别样美味，与东坡一起食在黄冈~

俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。

说来说去，都是绕不过一个“吃”字。

说起中国古代最会吃的名人，恐怕非苏轼莫属。

他热爱美食，发明美食，甚至还会给美食写诗作赋。

在工作与生活中，我们可以被风吹雨淋，可以踏破铁鞋，

但绝不能委屈自己的胃，跑马也一样。

让我们一同跟随苏东坡的美食路线，品尝一样黄冈的美味。

黄冈地区已有两千多年的悠久历史，是鄂东文化发祥地之一，黄冈文化古韵悠长，美食文化自然也是不甘落后，美味佳肴、特色小吃应有尽有……

黄州东坡肉

黄州东坡肉，因其味美香醇，肥而不腻，入口即化，自古倍受人们喜爱，故成为鄂东地区筵席必备的一道名菜。如今，凡去黄州赤壁览胜的游客，就可到“东坡酒楼”品尝这一美味。 

东坡豆腐鱼

苏东坡被贬湖北黄州，初至黄州，即写诗赞美黄州为“长江绕廊知鱼美”。黄州出产一种鱼，俗名“胖头鱼”，头肥，巨口，当地人常以“胖头鱼”炖汤，传说苏东坡很喜欢喝这种鱼汤，经他改进，加入豆腐，味道更好。流传至今，成为黄州名菜。

黄州豆腐

黄州豆腐是当地的特色家常菜，皮紧肉嫩，内部雪白，外表金黄诱人，美味可口。

大金板鸭

大金板鸭是武穴著名特产。相传南北朝时，侯景叛乱，围台城，梁朝审兵为守城顾不上吃饭，时值初秋，城中百姓便取白鸭洗净，加盐和佐料煮熟后，几十只鸭捆一捆，送到城上时，送到城上时，鸭子已又干又扁。士兵开捆煮食，香气扑鼻，都高兴地说，这压板了的鸭子真好吃，干脆就叫板鸭吧。

罗田天堂腊肉

罗田县地处大别山腹地，历史上交通不便，大别山下天堂寨的人们每年年关都要杀一至两头猪过年，为了便于储存猪肉就采取烟熏火燎的办法制作腊肉，故名天堂腊肉。

团风狗脚

“狗脚”是黄冈团风镇的特产，因产品形似狗脚，故名。

其色泽金黄，松酥香甜，如用塑料食品袋装，可存放一月之久。

麻城肉糕

麻城肉糕是湖北麻城传统名菜之一。大别山南麓的麻城市，有名为“肉糕席”的10道菜中，就是肉糕主打。将鲜鱼去剌去皮，猪肉(五花肉为上佳)去骨剔皮，均剁成肉浆，制成膏状，将红薯粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸30分钟，出笼后切成长方条，装盘上席，可熟食，亦可冷藏，其味鲜美可口。